1. Cua đồng – thực phẩm dân dã giàu dinh dưỡng

Cua đồng không chỉ là thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam mà còn có nhiều lợi ích với sức khỏe, đặc biệt là trẻ em. Mẹ hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn cua đồng làm món cháo ăn dặm cho bé nhờ những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời có trong thực phẩm này.

Theo nghiên cứu, trong 100g cua đồng không bao gồm yếm và mai có những dưỡng chất sau:

– 89 calo

– 74,4g nước

– 12,3g protid

– 3,3g lipid

– 2g glucid

– 5.04mg canxi

– 430mg photpho

– 4,7mg sắt

– Các loại vitamin B1, B2, PP,…

Với những giá trị dinh dưỡng như trên, cua đồng được Đông y xác định có khả năng tán huyết, bổ khớp, xương gân cốt. Y học hiện đại khẳng định calci phosphat có trong cua đồng tốt cho người mắc bệnh xương khớp, đặc biệt là trẻ em bị suy dinh dưỡng, còi xương. Bởi vậy, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn cua đồng làm nguyên liệu nấu đồ ăn dặm cho con.

2. Lợi ích của cháo của cháo cua đồng với trẻ em

Cháo cua đồng là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, có rất nhiều lợi ích với sức khỏe của trẻ em.

– Trong cháo cua đồng chứa hàm lượng đạm cần thiết giúp bé tăng cân, chóng lớn.

– Calci phosphat trong món cháo này có khả năng chống còi xương ở trẻ, tốt cho các bé chậm biết đi.

– Đặc biệt, trong cháo cua đồng còn giàu omega 3 hỗ trợ trí não phát triển, giúp con thông minh sáng dạ, đồng thời còn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

– Bên cạnh đó, cháo cua đồng bổ sung cho bé một lượng lớn chất kẽm, kích thích con thèm ăn.

– Ngoài ra, cháo cua đồng có tính giải nhiệt rất tốt. Trẻ em thường có thân nhiệt cao, mùa hè nóng bức dễ gây ra cảm giác khó chịu. Ăn cháo cua đồng giúp con bé giải nhiệt, đồng thời còn nhuận tràng cho trẻ nhỏ.

Món cháo cua đồng thực sự cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé, giúp trẻ lớn lên và hoàn thiện mỗi ngày. Mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của trẻ.

3. Bé mấy tháng tuổi có thể ăn dặm món cháo cua đồng?

Cua đồng là một loại thủy sản giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, mẹ cũng cần lưu ý đạm trong thủy hải sản nói chung thường gây dị ứng ở trẻ nhỏ. Do đó, khi con được 7 – 12 tháng tuổi, mẹ hãy cho bé làm quen với cháo cua đồng. Mẹ cần lưu ý cho bé ăn từng ít một để con thích nghi dần và dễ theo dõi có dấu hiệu dị ứng hay không.

Ngoài ra, tùy theo độ tuổi của con mà mẹ bổ sung lượng cua đồng cần thiết trong các bữa ăn dặm:

– Bé từ 7 – 12 tháng tuổi: Có thể ăn 20 – 30g/ thịt cua đồng/bữa

– Bé từ 1 – 3 tuổi: Có thể ăn 20 – 30g/ thịt cua đồng/bữa

– Bé từ 4 tuổi trở lên: 50 – 60g/ thịt cua đồng/ bữa

Mỗi tuần mẹ có thể chuẩn bị 1 – 2 bữa cháo cua đồng cho bé ăn dặm.

3. Cách sơ chế cua đồng để loại bỏ mùi tanh khi nấu cháo

Các bé nhỏ rất nhạy cảm với mùi, do đó khi chế biến món cháo cua đồng, mẹ phải lưu ý sơ chế thật kĩ nhằm loại bỏ mùi tanh. Dưới đây là một phương pháp sơ chế cua đồng hiệu quả, mẹ có thể tham khảo.

– Cua đồng mua về, đem ngâm với nước vo gạo 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Xả lại với nước sạch từ 2 – 3 lần.

– Cua sau khi rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

– Cho cua vào một cái tô, đậy nắp lại, bỏ vào tủ lạnh 15 – 20 phút. Cách làm này giúp việc bóc mai cua được dễ dàng hơn.

– Sau 15 phút, lấy cua ra để bỏ mai và yếm cua đồng.

– Dùng tăm hoặc vật nhọn khều phần gạch trong mai cua.

– Thịt cua xay nhuyễn hoặc hoặc giã nát. Khi xay hoặc giã mẹ nên cho thêm 1 chút muối. Với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ cân nhắc thêm muối vào cua.

– Cho nước vào để lọc qua theo tỷ lệ 1 cua: 2 nước. Tiến hành lọc cua qua rây để lấy nước cốt.

– Cho nước lọc cua vào nồi, đun ở lửa vừa, chú ý khuấy đều để cua không dính ở đáy nồi. Khi nước bắt đầu bốc khói, mở nắp cho thịt cua đóng tảng.

4. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé

Cua đồng giàu dưỡng chất, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nếu mẹ chưa biết cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé có thể tham khảo 11 cách nấu dưới đây, đảm bảo bé ăn là ghiền.

4.1. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé với mồng tơi và mướp

Cua đồng kết hợp với mồng tơi và mướp từ lâu đã được coi là món cháo ngon xuất sắc, được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Mẹ có thể nấu món cháo này với những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 100g

– Cua đồng: 150 – 200g cua đồng

– Mướp: 1 khúc nhỏ

– Rau mồng tơi: 1

– Hành tím: 1 củ

Cách làm:

– Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút rồi tiến hành nấu cháo

– Rau mồng tơi, mướp rửa sạch với nước, băm nhỏ

– Cua đồng tách lấy phần gạch cua

– Phi hành lên cho thơm, cho gạch cua vào xào, tiếp đó cho thêm phần rau đã băm nhỏ vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Tiến hành lọc lấy phần thịt cua như hướng dẫn bên trên.

– Khi cháo chín, cho thịt cua, gạch cua và rau vào đảo cùng.

– Cháo sôi lần nữa thì tắt bếp, múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi còn ấm.

4.2. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé và rau đay

Cháo cua đồng rau đay tạo cảm giác ngon miệng lại giúp giải nhiệt, mẹ lưu ngay công thức dưới đây để nấu cho con.

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ

– Cua đồng xay: 150g – 200g

– Rau đay

– Gia vị ăn dặm

Cách làm

– Gạo sau khi ngâm 30 phút, đem vo sạch rồi nấu thành cháo

– Rau đay rửa sạch, băm nhuyễn,

– Khi cháo sôi cho rau đay vào nồi cháo trắng.

– Thịt cua và gạch cua sau khi sơ chế đem xào chín cùng một ít hành tím.

– Múc cháo ra chén nhỏ, cho phần thịt và gạch cua lên trên, đảo đều cho vừa ăn.

– Vậy là món cháo canh cua rau đay đã hoàn thành, mẹ cho bé thưởng thức ngay khi còn nóng ấm.

4.3. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé với bí đỏ

Cháo cua đồng bí đỏ là một món ăn dặm hấp dẫn, lại vô cùng dễ ăn. Để nấu món ăn này, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 100g

– Cua đồng: 150 – 200g

– Bí đỏ: 1 miếng

– Hành tím

Cách làm:

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi hấp chín.

– Khi bí đỏ đã chín mềm, đem xay hoặc dùng thìa tán ra thật mịn.

– Gạo vo sạch, đem ngâm nước khoảng 30 phút rồi nấu thành cháo.

– Cua đồng sau khi sơ chế, sử dụng phần gạch xào với hành cho thơm. Phần nước cốt đem đun sôi.

– Cho gạch và nước cua vào nồi cháo đảo đều, cháo sôi tiếp tục cho bí đỏ và gia vị vào khuấy đều tay.

– Cháo sôi lần nữa thì tắt bếp, múc ra bát ăn dặm cho bé thưởng thức.

4.4. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé rau chùm ngây

Rau chùm ngây không phải là cái tên quá quen thuộc, nhưng nếu mẹ biết đến loại rau này, có thể tận dụng để nấu cháo cua đồng cho con rất ngon mà không bị ngán.

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 100g

– Cua đồng đã sơ chế: 50g

– Rau chùm ngây: 3 nhánh

– Các loại gia vị

– Dầu ăn dặm cho bé

Cách làm:

– Đem gạo đã vo sạch đi nấu cháo

– Cua đồng sau khi sơ chế cho phần nước cốt vào nồi cháo đun sôi.

– Trong lúc cháo sôi, cho gạch cua lên chảo dầu, xào với hành cho thơm.

– Rau chùm ngây rửa sạch, nhạt lá, xay nhuyễn.

– Cho lần lượt gạch cua, rau chùm ngây vào nồi cháo đảo đều.

– Nêm thêm 1 ít gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cháo cua đồng rau chùm ngây đã hoàn thành với mùi thơm đặc trưng, mẹ múc ra ngay cho bé yêu thưởng thức.

4.5. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé với khoai mỡ

Cháo cua đồng khoai mỡ là món ăn dặm giàu dinh dưỡng mẹ nên đưa vào thực đơn của bé. Món ăn này lại cực kỳ dễ làm với các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 150g – 200g

– Khoai mỡ: 1 củ

– Gạo tẻ: 100g

– Hành tím

Cách làm:

– Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn.

– Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút trong nước rồi nấu cháo.

– Gạch cua sau khi sơ chế đem xào thơm với hành.

– Khi cháo bắt đầu sôi, cho khoai mỡ vào đảo đều rồi cho gạch cua và nước cua vào nêm nếm gia vị.

– Cháo chín, múc ra bát cho bé dùng ngay khi còn nóng ấm.

4.6. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé với đậu hũ non

Đậu hũ non là nguyên liệu dễ kiếm trong đời sống hàng ngày. Mẹ có thể dùng đậu hũ để nấu cháo cua đồng cho bé rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 100g

– Cua đồng: 150g – 200g

– Đậu hũ non: 1 miếng

– Cà chua: ½ quả

– Hành tím

– Gia vị ăn dặm

Cách làm:

– Gạo vo sạch, nấu thành cháo trắng chín nhừ

– Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

– Đậu hũ non chần qua nước ấm rồi dầm nát

– Cho cà chua và đậu hũ non vào xào thơm với hành tím.

– Phần nước cốt cua sau khi sơ chế đun sôi, cho cháo trắng vào đảo cùng.

– Đợi cháo và nước cua chín đều, nêm thêm gia vị, sau đó múc ra bát, cho phần đậu hũ cà chua lên trên, khuấy đều cho bé ăn dặm.

4.7. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé với rau ngót

Rau ngót thường được mẹ ưu tiên sử dụng trong các bữa ăn dặm của con bởi loại rau này rất tốt cho sức khỏe. Khi nấu cháo cua đồng cho bé, mẹ có thể sử dụng rau ngót như một nguyên liệu bổ sung, nhằm gia tăng hương vị cho món ăn.

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 50g

– Thịt cua đồng: 30g

– Rau ngót: 10g

– Gia vị của bé

Cách làm:

– Gạo vo sạch cho vào nồi áp suất để ninh nhừ

– Cua sơ chế sạch sẽ, lọc lấy phần thịt cua và xay nhuyễn.

– Rau ngót nhặt sạch, rửa lại với nước, luộc chín rồi xay nhuyễn.

– Khi cháo chín, cho phần thịt cua và rau ngót đảo đều đến khi chín.

– Nêm thêm gia vị ăn dặm của bé rồi tắt bếp.

– Cháo cua đồng rau ngót đã hoàn thành, mẹ có thể múc ra cho bé thưởng thức.

4.8. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé với cải ngọt, bí đỏ

Rau cải ngọt và bí đỏ cũng có thể kết hợp với cua đồng tạo nên món cháo lạ miệng, nhiều màu sắc. Mẹ có thể thử làm món này để thay đổi khẩu vị cho con.

Nguyên liệu:

– Gạo: 50g

– Cua đồng: 150g

– Bí đỏ: 50g

– Rau cải ngọt: 50g

– Hành tím

– Gia vị cho bé

Cách làm:

– Bí đỏ đem gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó hấp chín và tán nhuyễn.

– Rau cải ngọt rửa sạch, để ráo, xay nhuyễn.

– Gạo ngâm nước 30 phút, vo sạch rồi ninh nhừ.

– Cua sơ chế sạch sẽ, lọc lấy thịt và xay nhuyễn.

– Khi cháo chín cho rau cải và bí đỏ vào đảo đều.

– Xào thơm gạch cua cùng thịt cua với hành tím, tiếp đó cho vào nồi cháo đang sôi và khuấy đều tay.

– Nêm thêm một ít gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gà Đậu Xanh Chuẩn Vị, Cả Nhà Đều Mê

4.9. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé với cà rốt

Cà rốt giàu vitamin A, thường được chế biến đồ ăn dặm cho bé nhằm tăng cường thị lực. Cách nấu cháo cua đồng cà rốt đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 100g

– Thịt cua đã sơ chế: 100g

– Cà rốt: 100g

– Gia vị cho bé

Cách làm:

– Gạo vo sạch rồi nấu cháo

– Cà rốt sơ chế sạch thái, thái khúc nhỏ, hấp chín và tán nhuyễn

– Hành phi thơm, cho gạch cua và đảo đều, thêm chút nước mắm.

– Cháo sôi, cho thịt cua, gạch và cà rốt vào đảo đều.

– Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

– Khi cho bé ăn, mẹ có thể thêm 1 thìa dầu ô liu lên trên.

4.10. Cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé với mướp hương

Mẹ có thể thử nấu món cháo cua đồng mướp hương cũng thơm ngon không kém. Chắc chắn sẽ khiến con yêu thích vô cùng.

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 150 – 200g

– Mướp hương: 1 khúc

– Gạo tẻ: 100g

– Hành tím

– Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm:

– Ngâm gạo 30 phút rồi vo sạch. Sau đó đem đi nấu cháo.

– Mướp hương rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn.

– Cua mua về sơ chế sạch sẽ cho vào xay lấy nước.

– Xào gạch với hành tím đến khi dậy mùi thơm đặc trưng.

– Cháo trắng khi chín cho phần nước cua xay đã sơ chế vào nấu sôi.

– Cho mướp hương và gạch cua vào nồi cháo nấu cùng.

– Cháo chín, mẹ múc ra chén ăn dặm cho bé.

5. Lưu ý khi nấu cháo cua đồng cho bé

Cháo cua đồng thơm ngon giàu dưỡng chất. Mẹ có thể yên tâm để nấu cho bé yêu nhà mình thưởng thức. Tuy nhiên trong khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến hay cho bé ăn mẹ cũng cần lưu ý một số điều sau:

5.1. Lưu ý khi chọn mua cua đồng

– Khi mua cua, mẹ cần chọn cua tự nhiên có màu xám đen hoặc đen đặc trưng, mai cua sáng, có đủ chân càng, mình cua dính bùn, cua bò nhanh khỏe.

– Không mua cua đã chết, hoặc cua xay sẵn vì có thể thịt cua bị nhiễm độc. Tốt nhất là mẹ nên mua cua còn sống, đem về nhà tự sơ chế hoặc nhờ người ta sơ chế tại chỗ. Không mua cua xay sẵn.

– Khi chọn cua, hãy lật ngửa cua lên, ấn vào yếm để kiểm tra độ chắc thịt. Nếu không bị lún là thịt cua chắc, nếu yếm lún là cua ốp, thịt không chắc, có mùi khai, ăn không ngon. Đây là một số mẹo để mẹ chọn mua được cua đồng chất lượng, làm cho món cháo được thơm ngon hấp dẫn hơn.

5.2. Lưu ý khi cho bé ăn dặm với món cháo cua đồng

– Cua đồng là thực phẩm lành tính, tuy nhiên mẹ cũng cần cẩn thận khi cho con ăn món này để hạn chế dị ứng ở trẻ. Nên cho bé ăn ở tháng thứ 7 trở đi và cho con ăn từ từ, từng chút một.

– Khi cho con làm quen với cháo cua đồng, mẹ chú ý quan sát các biểu hiện của con. Nếu trẻ có dấu hiệu ngứa ngáy, nổi mẩn, khó thở thì cần cho con đi khám ngay.

– Với món cháo cua đồng, mẹ nên cho bé ăn vào buổi sáng hoặc trưa. Tránh cho con ăn vào buổi tối vì cua đồng có tính hàn, dễ gây lạnh bụng, không tốt cho tiêu hóa của bé.

– Nên cho con ăn khi cháo cua đồng còn nóng ấm, sau khi chế biến xong, Không nên cho bé ăn khi cháo đã nguội, dễ bị tanh.

– Nên nấu với số lượng vừa đủ, tránh nấu quá nhiều dẫn đến hâm đi hâm lại nhiều lần.

– Với các bé bị rối loạn tiêu hóa hoặc tiêu chảy, mẹ không nên cho con ăn cháo cua đồng.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Nhừ Bằng Nồi Cơm Điện Cực Dễ, Đảm Bảo Không Bị Khê Khét

Cháo cua đồng là món cháo thơm ngon, giàu dưỡng chất mẹ nên đưa vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ. Mẹ có thể tham khảo các cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé được job3s gợi ý phía trên để thực đơn của con được đa dạng phong phú, giúp bé tăng cân, phát triển xương và lớn khôn mỗi ngày.